央厨地面应该选什么地坪？中央厨房通过标准化、集中化、专业化的生产方式，提高食品的生产效率和质量，降低了餐饮企业的成本，为消费者提供更优质、更安全的食品。我们先了解一下中央厨房的使用环境以及对地坪的要求。

第一，高频率使用与高压环境。中央厨房是食品加工的核心区域，地面作为使用频率最高的部分，要求地坪材料必须具备出色的耐磨性能以及抵抗频繁的摩擦和重物压力。

第二，防滑与安全的需求。由于中央厨房经常会有水、油等液体洒在地面上，因此地面材料必须具备良好的防滑性能，以确保工作人员的安全。

第三，地面清洁和卫生标准。中央厨房对于卫生标准的要求极高，地面材料不仅需要环保，易于清洁，不藏污纳垢，在使用过程中不能产生挥发有机物和粉尘。以免对食品的二次污染。

第四，耐腐蚀和耐化学品。中央厨房在食品加工过程中可能会使用带腐蚀性的原材料以及清洗剂、消毒剂等，地面材料需要具备抵抗这些化学品腐蚀的能力。

第五，耐高温与耐潮湿。中央厨房的工作环境往往伴随着高温和潮湿，地面材料需要能够承受高温高湿的环境，保持性能稳定，不发霉、不开裂、不变形。综上所述，在中央厨房地面严苛的环境条件下，推荐使用水性聚氨酯砂浆地坪，它是一款专门用于食品行业的地坪系统，能做到一次施工，20年无忧。